Aubedip

Aubedip (würzig)

Elemente:

2 Auberginen, Olivenöl, 5 Knoblauchzehen, 250 g Feta-Käse, Minze,Schnittlauch,Salz, Pfeffer.

Gestalt geben:

Die Aubergine in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl kräftig anbraten.Bei kleinerer Hitze durch garen.Abkühlen lassen.Zwischenzeitlich den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken

.In der Küchenmaschine den Knoblauch und den Feta zu einer Masse rühren.Salz und die Auberginen dazu geben.Etwas Olivenöl und weiter durch rühren.Schnittlauch und Minze kleinschneiden, unter die Masse heben,fertig.

Dazu frisches Brot und einen Muskateller.

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